Bunda sedang butuh ide resep mie titi khas makassar yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru memasak maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie titi khas makassar yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat mengundang selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie titi khas makassar, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan mie titi khas makassar mengundang selera di rumah, karena asal sudah tahu caranya maka masakan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Mie Titi Perintis, Mie Titi BTP, Mie Titi Boulevard Panakukkang, Mie Titi Jalan Irian. Taruh mie dibaskom, siram dengan air panas. Goreng mie yang sudah tiris di wajan (biarkan mie terendam didalam minyak saat digoreng), sampai berwarna kecoklatan dan kering.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mie titi khas makassar yang siap dikreasikan. Sobat dapat menyiapkan Mie Titi Khas Makassar menggunakan 15 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam mengolah hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Mie Titi Khas Makassar:
- Ambil 1 bungkus mie telor kering
- Sediakan 8 buah bakso sapi
- Sediakan Segenggam daging ayam suwir (saya skip)
- Gunakan 2 butir telur ayam
- Siapkan Secukupnya sawi hijau (saya sawi putih)
- Sediakan Secukupnya wortel
- Siapkan 600-800 ml air
- Gunakan 1/2 sdt gula pasir (saya skip)
- Sediakan 1.5 sdt garam (saya himsalt)
- Siapkan 1/2 sdt kaldu jamur
- Ambil 1 sdt saos tiram
- Siapkan 1/4 sdt lada bubuk
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Sediakan 2 sdm maizena (Larutkan dengan air)
- Siapkan secukupnya Minyak goreng
Mie titi sangat mirip sekali dengan Ifune. Penampilannya memang hampir mirip yaitu mie yang digoreng kering kemudian disiram dengan kuah kental yang seperti capcay. Gak hanya bubur ayam yang punya tim diaduk dan gak diaduk. Saat mie titi disajikan, saya akan memberikan topping sambal, acar cabe rawit, serta bubuk merica, tanpa mengaduknya.
Cara membuat Mie Titi Khas Makassar:
- Siapkan semua bahan. Bersihkan sayuran kemudian potong, begitu pula dengan baksonya. Potong sesuai selera. Kocok telur lepas
- Rebus mie sebentar, tiriskan. Kemudian goreng hingga kering
- Cincang halus bawang putih. Panaskan sedikit minyak. Tumis hingga harum, tumis bersama bakso sebentar. Kemudian masukkan air, tunggu hingga mendidih. Kemudian masukkan wortel tunggu hingga setengah matang
- Beri saos tiram, garam, kaldu jamur, gula pasir. Koreksi rasa. Jika sudah pas, masukkan telur, aduk terus hingga membentuk serabut
- Masukkan daun sawi, aduk hingga layu. Masukkan tepung maizenan yang sudah dilarutkan dengan sedikit air. Aduk hingga mengental. Matikan kompor
- Tata mie di atas piring/mangkok. Siram dengan kuah bakso. Siap dinikmati selagi hangat
Titi sebenarnya adalah sapaan akrab mendiang Angko Tjao, ayah dari Freddy Koheng. Dari pada tunggu kapan pulangnya mendingan dicoba buat ya. Ga bakal tau hasilnya kalau ga dicoba. Simple banget aja ternyata. 😁😁 Dan tadda, rasanya eunak !!! Jadi resep andalan kalau mau buat mie.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Mie Titi Khas Makassar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang maknyuss untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
