Kamu sedang butuh inspirasi resep mi titi khas makassar yang unik? Cara memasaknya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru membuat maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mi titi khas makassar yang sedap seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Oh ya, mie titi ini ternyata punya sejarah ceritanya lho…anda bisa membaca sejarahnya di bawah ini. Hidangan ini mengadaptasi dari Ifumi yang digoreng hingga renyah lalu disiram sayuran tumis panas. Apa sih mie titi? mie titi itu mie kering terus d siram pake kuah kental (pake maizena) yg isinya seafood + ayam + sayur (kalo tau mie gemes, ya gitu, cuma dikuahin aja 😀 ).
Ada hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mi titi khas makassar, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan mi titi khas makassar yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian laziss.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan mi titi khas makassar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa bermanfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kitasecara tidak langsung. Anda bisa mengolah Mi titi khas Makassar pakai 17 bahan-bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini tahap dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Mi titi khas Makassar:
- Ambil 1 bgks Mi basah yang kecil2 (kira2 untuk 3 porsi)
- Ambil 1/2 ikat sawi hijau
- Gunakan 1 buah wortel iris agak tipis
- Ambil 3 pasang ati empela ayam
- Gunakan secukupnya bakso sapi potong2
- Ambil 100 gr udang ukuran kecil (kupas kulitnya)
- Siapkan 1 buah bawang bombai iris tipis
- Gunakan 3 siung bawang putih cincang halus
- Siapkan 1 butir telur kocok
- Ambil secukupnya merica
- Gunakan 1 sdm minyak wijen
- Ambil secukupnya kaldu bubuk ayam
- Gunakan secukupnya tepung maizena
- Siapkan secukupnya air
- Sediakan Pelengkap :
- Sediakan daun bawang
- Gunakan bawang goreng
Tiga diantara cabang Mi Titi, seperti pusat Jl Irian, cabang Jl Boulevard dan Jl Datuk Museng dikendalikan Fredy Koheng. Saat itu, warga sekitarnya menyebutnya, mi dadar atau mi yang. Penampilannya memang hampir mirip yaitu mie yang digoreng kering lalu disiram dengan kuah kental yang seperti capcai. Mie titi sangat mirip sekali dengan Ifune.
Langkah-langkah menyiapkan Mi titi khas Makassar:
- Rebus mi sebentar kemudian tiriskan lalu goreng hingga benar2 kering
- Bersihkan ati empela. Kemudian potong kotak
- Tumis bawang bombai, bawang putih hingga harum, masukkan ati empela dan udang, tambahkan air, masak hingga matang.
- Masukkan wortel, tunggu hingga wortel empuk, masukkan sawi, bakso sapi, telur kocok, merica, kaldu bubuk, minyak wijen aduk rata tambahkan larutan maizena hingga kental aduk rata kembali
- Penyajiannya : letakkan mi kering di atas piring kemudian siramkan kuah kental, taburi bawang goreng dan daun bawang
Penampilannya memang hampir mirip yaitu mie yang digoreng kering kemudian disiram dengan kuah kental yang seperti capcay. Mie Titi Perintis, Mie Titi BTP, Mie Titi Boulevard Panakukkang, Mie Titi Jalan Irian. Penasaran seperti apa sih mi titi. Mie titi hampir mirip dengan tamie, mie goreng kering yang disiram dengan kuah sayuran dengan potongan ayam atau seafood. Ini sdh kesekian kali bikin, endeusss bgt 😊, wajib dicoba.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan mi titi khas makassar yang bisa Sobat lakukan di rumah. Selamat mencoba!
