Kamu sedang membutuhkan ide resep mi titi khas makassar yang unik? Cara mengolahnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan tidak mengundang selera. Padahal mi titi khas makassar yang sedap harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu menggoda selera kita.
Oh ya, mie titi ini ternyata punya sejarah ceritanya lho…anda bisa membaca sejarahnya di bawah ini. Hidangan ini mengadaptasi dari Ifumi yang digoreng hingga renyah lalu disiram sayuran tumis panas. Apa sih mie titi? mie titi itu mie kering terus d siram pake kuah kental (pake maizena) yg isinya seafood + ayam + sayur (kalo tau mie gemes, ya gitu, cuma dikuahin aja 😀 ).
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mi titi khas makassar, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan mi titi khas makassar yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi hidangan spesial.
Berikut ini ada beberapa langkah mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mi titi khas makassar yang siap dikreasikan. Kamu dapat membuat Mi Titi khas Makassar pakai 18 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini tahap dalam membuat masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Mi Titi khas Makassar:
- Ambil 1 bungkus mi kuning kecil2
- Gunakan 1 ikat sawi hijau, dipotong2
- Sediakan 1 buah wortel dipotong panjang
- Gunakan 1 batang daun bawang, diiris halus
- Ambil 7 buah baso sapi, dipotong tipis2
- Siapkan 250 dada ayam fillet, dipotong dadu, direbus stgh matang
- Ambil 3 sdm tepung maizena dilarutkan dg 50 ml air
- Siapkan 1 butir telur dikocok lepas
- Sediakan secukupnya Garam, gula dan kaldu jamur
- Gunakan 2 sdm minyak utk menumis
- Sediakan 500 ml air
- Sediakan Bumbu halus :
- Ambil 7 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Gunakan Pelengkap :
- Sediakan Jeruk nipis secukupnya dipotong2
- Siapkan Bawang goreng
- Sediakan Cabe rawit yg dihaluskan/boncabe
Tiga diantara cabang Mi Titi, seperti pusat Jl Irian, cabang Jl Boulevard dan Jl Datuk Museng dikendalikan Fredy Koheng. Saat itu, warga sekitarnya menyebutnya, mi dadar atau mi yang. Penampilannya memang hampir mirip yaitu mie yang digoreng kering lalu disiram dengan kuah kental yang seperti capcai. Mie titi sangat mirip sekali dengan Ifune.
Cara membuat Mi Titi khas Makassar:
- Panaskan minyak, masak dg api sedang. Masukkan mi, goreng hingga kering/kriuk dan berubah warna. Angkat dan sisihkan.
- Kemudian haluskan duo bawang, tumis hingga harum. Masukkan wortel, baso dan ayam, aduk rata. Tambahkan air. Biarkan hingga mendidih. Lalu tambahkan daun sawi, kaldu jamur, garam dan gula. Aduk rata, test rasa.
- Lalu, masukkan larutan tepung maizena td, aduk rata hingga mengental. Setelah itu, tambahkan telur yg sdh dikocok td, aduk cepat hingga berserabut. Masak hingga mendidih dan meletup2. Angkat. Sisihkan
- Penyajian : ambil mi sesuai selera, letakkan dipiring atau mangkuk, lalu tambahkan kuah. Taburi dg bawang goreng, perasan jeruk nipis serta sambal. Sajikan selagi hangat.
Penampilannya memang hampir mirip yaitu mie yang digoreng kering kemudian disiram dengan kuah kental yang seperti capcay. Mie Titi Perintis, Mie Titi BTP, Mie Titi Boulevard Panakukkang, Mie Titi Jalan Irian. Penasaran seperti apa sih mi titi. Mie titi hampir mirip dengan tamie, mie goreng kering yang disiram dengan kuah sayuran dengan potongan ayam atau seafood. Ini sdh kesekian kali bikin, endeusss bgt 😊, wajib dicoba.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Mi Titi khas Makassar yang mudah di atas dapat membantu Kamu menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Bunda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
