Sobat lagi mencari ide resep mie kocok bandung yang unik? Cara memasaknya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan tidak mengundang selera. Padahal mie kocok bandung yang sedap harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa menggoda napsu makan kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie kocok bandung, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan fresh, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan mie kocok bandung mengundang selera di mana pun Sobat berada, karena asal sudah tahu caranya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa langkah mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mie kocok bandung yang siap dikreasikan. Sobat dapat memasak Mie Kocok Bandung memakai 25 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini tahap untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Mie Kocok Bandung:
- Gunakan 1/2 kg kikil (cuci bersih lalu rebus hingga empuk lalu potong-potong)
- Ambil 1/4 daging sapi (boleh pakai tulangnya juga), cuci bersih lalu rebus setengahmatang
- Gunakan 10 biji bakso sapi
- Gunakan 1 bungkus mie kuning pipih (direbus matang)
- Gunakan 1/4 tauge (direbuas sebentar)
- Ambil secukupnya Air kaldu
- Siapkan secukupnya Air
- Ambil Bumbu-bumbu
- Sediakan 9 siung bawang merah
- Gunakan 7 siung bawang putih
- Ambil 3 batang sereh
- Sediakan 5 butir kemiri
- Ambil 3 ruas jahe
- Gunakan 5 lembar daun jeruk
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Siapkan secukupnya Garam
- Siapkan secukupnya Gula pasir
- Gunakan secukupnya Merica bubuk
- Sediakan secukupnya Kaldu bubuk rasa sapi
- Ambil Pelengkap :
- Siapkan Jeruk limau
- Gunakan Seledri
- Ambil Daun bawang
- Ambil Sambal cabe rawit
- Ambil Bawang goreng
Cara membuat Mie Kocok Bandung:
- Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe dan kemiri. Siapkan wajan dan panaskan minyak untuk menumis bumbu halusnya, tumis sampai wangi dan kemudian masukkan daun jeruk, daun salam dan sereh.Tumis bumbunya hingga matang. Jika bumbunya sudah matang maka angkat dan sisihkan.
- Didihkan air di panci untuk membuat kuah kaldunya.Setelah airnya mendidih masukkan tulang atau balung untuk mendapatkan kaldu (kalau tidak memakai tulang langsung saja masukkan bumbu yang sudah digoreng) setelah keluar kaldunya masukkan bumbu yang telah ditumis tadi, masukkan garam, gula, merica dan kaldu bubuk.
- Selanjutnya masukkan daging sapi ke dalam kuah hingga dagingnya matang dan empuk, lalu masukkan baksonya juga. Tunggu hingga matang dan meresap bumbunya ke dalam daging. Dan jangan lupa uji rasa ya…
- Setelah dagingnya empuk dan kuahnya sudah dirasa pas kita kecilkan api kompornya agar kuah tetap panas, kita lanjut meracik mie kocoknya.
- Siapkan mangkok, masukkan mie kuning, taoge, kikil lalu siram dengan kuah dan isinya (daging plus bakso). Taburi daun bawang, seledri dan bawang goreng. Jangan lupa sertakan sambal dan jeruk limaunya. Siap disajikan….selamat mencoba.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Mie Kocok Bandung yang mudah di atas dapat membantu Sobat menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
