Sobat lagi perlu inspirasi resep mie kulit buah naga homemade yang unik? Cara memasaknya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Bila salah mengolah maka hasilnya kurang mantap dan bahkan tidak sedap. Padahal mie kulit buah naga homemade yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa mengundang napsu makan kita.
Ada hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie kulit buah naga homemade, yang pertama adalah dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara memasak dan cara penyajiannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan mie kulit buah naga homemade yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka makanan ini dapat menjadi suguhan maknyuss.
Lihat juga resep Mi buah naga homemade enak lainnya. Resep Mie Kulit Buah Naga Homemade. Ternyata betasianin yang dikandung kulit buah juga tetap bisa jadi pewarna alami di makanan.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mie kulit buah naga homemade yang siap dikreasikan. Kamu bisa mengolah Mie Kulit Buah Naga Homemade menggunakan 5 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Mie Kulit Buah Naga Homemade:
- Siapkan 80 gr kulit buah naga dari satu buah naga
- Ambil 100 ml air
- Ambil 250 gr tepung terigu cakra
- Siapkan 3 sdt tapioka
- Ambil 1/4 sdt garam halus
Kali ini saya buat mie homemade. InsyaAllah lebih sehat, karena tanpa bahan pengawet, tanpa pewarna dan tanpa bahan pengenyal ☺️. Telah dilakukan penelitian tentang pemanfaatan ekstrak kulit buah naga merah (Hylocereus polyrhizus sp.) sebagai pewarna dan pengawet alami pada mie basah. Tujuan dari penelitian ini adalah mengetahui apakah ekstrak kulit buah naga merah (Hylocereus polyrhizus sp.) dapat digunakan sebagai pewarna dan pengawet alami pada mie basah serta mengetahui karakteristik dan lama penyimpanan mie basah.
Langkah-langkah menyiapkan Mie Kulit Buah Naga Homemade:
- Pisahkan kulit buah naga bagian dalam dan bagian luar, seperti gambar. Ambil kulit bagian dalamnya saja.
- Beri air lalu blender hingga benar-benar halus
- Campurkan terigu, tapioka, dan garam dalam baskom, tuang jus kulit buah naga ke dalam tepung secara bertahap, jangan sekaligus. Jika masih terlalu kering tambahkan lagi. Hentikan jika adonan sudah bisa dikepal, lalu istirahatkan adonan sekitar 10 menit.
- Pindahkan adonan ke tempat datar, uleni sebentar lalu kepal-kepal menjadi beberapa bagian. Gilas adonan dengan pasta maker mulai dari nomer terkecil. Karena pasta maker saya tidak cukup kuat menggilas, maka di tahap ini dilakukan manual. Rapikan, lakukan hingga selesai.
- Setel mesin di nomer 6, gilas adonan beberapa kali hingga permukaan mulus, kemudian cetak di cetakan mie. Jika dirasa agak lembab, taburi permukaan adonan dengan terigu.
- Rapikan mie, gulung menjadi beberapa porsi. Mie siap digunakan. Jika belum segera dimasak, simpan di dalam plastik kemasan, tutup rapat, simpan di freezer untuk jangka waktu beberapa hari ke depan. Jika ingin merebus, gunakan air yang banyak, rebus sekitar 5 menit, angkat dan tiriskan. Bisa diolah untuk mie goreng juga rebus.
Kulit buah naga merah memiliki warna merah keunguan dan mengkilap karena dilapisi lilin, lapisan kulit dalam berwarna merah keunguan dan memiliki jumbai atau sisik yang berubah warna dari hijau. ABSTRAK: Pemanfaatan ekstrak kulit buah naga super merah (Hylocereus costaricensis) dalam pembuatan mie kering dapat membantu meningkatkan nilai gizi serta konsumsi pangan yanglebih bervariasi bagi masyarakat luas dan mendorong usaha diversifikasipangan masyarakat serta pemenuhan kebutuhan zat gizi makro. Pengamatan Variasi Volume Larutan Ekstrak Kulit Buah Naga Terhadap Ketahanan Mie Basah Pengujian umur simpan mie basah dengan penambahan ]. ].. ]. Mulai dari es krim, puding, kue, hingga mie ayam kini dikreasikan dengan menggunakan buah naga sebagai salah satu bahan dasarnya. Buah tropis yang satu ini memang banyak digemari oleh masyarakat Indonesia.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan mie kulit buah naga homemade yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
