Bunda sedang memerlukan inspirasi resep mie homemade/ mie buah naga yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Bila keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan tidak mengundang selera. Padahal mie homemade/ mie buah naga yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing napsu makan kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie homemade/ mie buah naga, mulai dari jenis bahan, berikutnya pemilihan bahan fresh, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing bila hendak menyiapkan mie homemade/ mie buah naga mengundang selera di rumah, karena asal sudah tahu caranya maka masakan ini mampu menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan mie homemade/ mie buah naga sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kitasecara tidak langsung. Sobat bisa membuat Mie Homemade/ Mie Buah Naga memakai 5 jenis bahan dan 6 cara pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Mie Homemade/ Mie Buah Naga:
- Gunakan 250 gr terigu protein tinggi
- Ambil 1 btr telur
- Ambil 50-60 ml jus buah naga
- Sediakan 1 sdt garam
- Ambil secukupnya Tapioka/terigu utk taburan
Langkah-langkah menyiapkan Mie Homemade/ Mie Buah Naga:
- Buat jus buah naga dulu : - Blender kurleb 70gr buah naga+air secukupnya, kemudian saring.
- Campur terigu+garam aduk rata. Tambahkan telur, lalu tuang jus buah naga sedikit2 sambil terus diuleni. Ngadonnya berat, karna adonan mie memang cenderung kering bukan kalis seperti adonan roti. Jd kalo adonan kering dan kasar biarin aja ya, nanti pas digiling gak akan kering lagi& akan menyatu dgn sendirinya. Yg potong jgn tergoda utk menambahkan air. Air jgn lebih dari 60ml.
- Giling adonan pake pasta maker di no.1 berulang kali-lipat, lanjut giling di no.2 begitu seterusnya sampai berhenti di no.4 atau ketebalan sesuai selera masing2.
- Kalo sudah jadi lembaran mie taburi permukaannya dgn tepung secukupnya agar tidak saling lengket, lalu masuk ke pemotong mie.
- Note: Sebelum di olah, rebus mie di air mendidih+sedikit minyak. Masak kurleb 3menit sampai agak mengembang. Angkat& tiriskan. Kemudian mie siap di olah jadi mie rebus/mie goreng.
- Utk penyimpanan mie mentah, simpan dlm plastik food grade/wadah kedap udara lalu bekukan di dlm freezer tahan 1-2bulan.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat mie homemade/ mie buah naga yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
