Sobat lagi mencari ide resep mie kocok bandung yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru membuat maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie kocok bandung yang sedap harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat menggoda selera kita.
Dine In / Take Away - BYO. Mie kocok (lit: "shaken noodle"), is an Indonesian beef noodle soup, specialty of Bandung city, West Java. The dish consists of noodles served in rich beef consommé soup, kikil (beef tendon), bean sprouts and bakso (beef meatball), kaffir lime juice, and sprinkled with sliced fresh celery, scallion and fried shallot.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie kocok bandung, yang pertama adalah dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan mie kocok bandung enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan laziss.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mie kocok bandung yang siap dikreasikan. Bunda dapat mengolah Mie Kocok Bandung pakai 17 bahan-bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Mie Kocok Bandung:
- Gunakan Bumbu Halus
- Sediakan 10 siung Bawang merah
- Ambil 6 siung Bawang putih
- Siapkan 1 ruas jahe
- Ambil 6 butir kemiri (digoreng dulu)
- Siapkan Secukupnya merica bubuk (dimasukkan terakhir)
- Ambil Bahan
- Ambil 1 bungkus mie kuning Kuda Menjangan
- Ambil Secukupnya Bakso
- Gunakan Secukupnya Kikil
- Sediakan Secukupnya daging sapi
- Ambil Secukupnya garam, gula, kaldu jamur
- Ambil Toping
- Ambil Secukupnya sawi hijau rebus
- Ambil Secukupnya toge (beli 3000)
- Siapkan Secukupnya daun bawang seledri, sekitar 2-3 btg (iris kecil)
- Ambil Secukupnya bawang goreng
COM– Mie kocok Bandung rasanya pas disantap untuk menghangatkan badan di musim hujan. Berikut bahan dan cara membuat mie kocok khas Bandung yang gurih dengan mie dan kikil, dikutip dari buku resep 'Kuliner Khas Daerah: Bandung' dari Tim Primarasa. KOMPAS.com - Mie Kocok salah satu makanan khas Bandung. Mie kocok adalah mi dengan kuah kaldu sapi, bakso, kecambah, dan kikil.
Langkah-langkah membuat Mie Kocok Bandung:
- Rebus kikil dan daging untuk mendapatkan air kaldu.
- Haluskan semua bumbu kecuali merica, kemudian tumis bumbu halus. utk merica dimasukkan terakhir ketika bumbu sudah setengah matang. Setelah matang dan harum masukkan ke dalam air kaldu.
- Masukkan garam, gula, kaldu jamur ke dalam kuah. Tes rasa. Masukkan 1 Batang daun bawang dan seledri ke dalam kuah (jangan di iris kecil-kecil)
- Rebus mie kuning, tiriskan. Rebus sawi hijau tiriskan, utk toge dimakan mentah saja.
- Nikmati daam kondisi lapar dan kuah yg panas..
Di sana, terdapat kuliner mie yang bernama mie kocok Bandung. Nama mie kocok sendiri berasal dari cara pembuatannya. Ketika diangkat dari wadah, mie dikocok berkali-kali. Tujuannya adalah agar mie matang merata. Sekilas, hidangan ini terlihat seperti mie bakso pada umumnya.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan mie kocok bandung yang bisa Bunda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
